Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Ruoka- ja juomajohtaja
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme ruoka- ja juomajohtajaa, joka vastaa ravintola- ja juomapalveluiden kokonaisvaltaisesta johtamisesta ja kehittämisestä. Tässä roolissa olet vastuussa laadukkaiden ruokapalveluiden tarjoamisesta, budjetoinnista, henkilöstön johtamisesta sekä asiakastyytyväisyyden varmistamisesta. Työ edellyttää vahvaa liiketoimintaosaamista, kykyä hallita monipuolisia tiimejä sekä intohimoa ruokaan ja juomiin liittyvään palveluun. Ruoka- ja juomajohtajana toimit tiiviissä yhteistyössä keittiön, tarjoiluhenkilökunnan ja johdon kanssa varmistaen, että palvelut vastaavat yrityksen tavoitteita ja asiakkaiden odotuksia. Tehtävässä menestyminen vaatii myös kykyä analysoida markkinatrendejä, kehittää uusia konsepteja ja ylläpitää korkeaa laatutasoa. Odotamme sinulta kokemusta vastaavista tehtävistä, erinomaista organisointikykyä sekä vahvaa asiakaslähtöisyyttä. Tarjoamme mahdollisuuden vaikuttaa merkittävästi yrityksen menestykseen ja kehittyä alan ammattilaisena.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa ja kehittää ruoka- ja juomapalveluita
- Laatia ja hallinnoida budjetteja
- Varmistaa asiakastyytyväisyys ja palvelun laatu
- Kehittää uusia ruoka- ja juomakonsepteja
- Johtaa ja kouluttaa henkilöstöä
- Ylläpitää yhteistyötä keittiön ja tarjoiluhenkilökunnan kanssa
- Seurata alan trendejä ja kilpailijoiden toimintaa
- Raportoida johdolle toiminnan tuloksista
- Huolehtia turvallisuus- ja hygieniavaatimusten noudattamisesta
- Optimoida varastonhallintaa ja hankintoja
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus ruoka- ja juomajohtajan tehtävistä
- Vahvat johtamis- ja organisointitaidot
- Hyvä talousosaaminen ja budjetointikyky
- Erinomaiset viestintä- ja neuvottelutaidot
- Kyky työskennellä paineen alla ja ratkaista ongelmia
- Asiakaspalveluhenkisyys ja tiimityöskentelytaidot
- Tuntemus elintarvike- ja alkoholilainsäädännöstä
- Korkea motivaatio ja oma-aloitteisuus
- Hyvä suomen ja englannin kielen taito
- Tietotekniset taidot, kuten toimisto-ohjelmat
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen on kokemuksesi ruoka- ja juomapalveluiden johtamisesta?
- Miten varmistat asiakastyytyväisyyden korkealla tasolla?
- Kuvaile tilannetta, jossa olet kehittänyt uutta palvelukonseptia.
- Miten johdat tiimiäsi motivoivasti ja tehokkaasti?
- Miten hallitset budjettia ja kustannuksia?
- Miten pysyt ajan tasalla alan trendeistä ja kilpailijoista?
- Miten varmistat turvallisuus- ja hygieniavaatimusten noudattamisen?
- Miten toimit paineen alla ja ratkaiset ongelmatilanteita?
